在古代，我们称日本为“倭国”，一是因为它国土面积小，二是因为日本人身高普遍不高。

二战时期的美国大兵和日本士兵

江户时代，日本男性身高大约148--151公分左右。抗日战争后期，日本军人的身高已普遍降到150公分以下。现在，“小”已经不再是日本人的帽子了。二战后短短几十年内，日本人的身高已经有了很大提高，1914年至2014年，日本男性身高增长了14.65厘米。

这不是奇迹，而与日本一个世纪以来，公共健康和国家营养状况的显著改善，以及持续开展青少年体育活动有关。考虑到国民的身高问题，1964年，日本政府规定学校午餐必须有牛奶；这项制度到2003年才停止。

 Youtube有一部《School Lunch in Japan》纪录片，记录日本一家小学五年级学生的午餐，很火。

小值日生在分发牛奶

这就是孩子们某一天中午的午餐，主食是面包，一块鱼、土豆泥、一碗蔬菜汤、一盒牛奶，看起来清清淡淡，一顿午餐所需要的营养元素几乎全都包括了。

日本家庭的饮食也很清淡，喜爱蒸煮，做菜基本看不到炒菜的油烟；提倡每天要吃30种食材，做菜时，用多种食材做成一道菜，少量多样用餐，且早在1975年就开始减盐。

这些烹调方法可最大程度提供丰富的纤维素、维生素、矿物质和其他活性物质，减少致癌物质的产生。吃够营养还不难，还不允许身体出现问题！为了提升国民的健康素质，日本政府真的是操碎了心，当然手腕也很强硬，近乎“变态”。

比如日本法律规定，企业必须每年对40~75岁的员工进行腰围检查。男性腰围不得超过85厘米，女性腰围不得超过90厘米。腰围超标者必须要去检查血压、血糖、血脂，其中一项不合格，将被列入代谢综合征危险人群；两项不合格，就要被列为代谢综合征患者。

这些人须在3个月内自行减肥；再过6个月仍然超重，则要接受再教育或自行离职。

真为肚子上的肉肉感到担忧

最近，英国权威医学杂志《柳叶刀》发布了全球饮食领域的首个大规模重磅研究，结果显示，全球近20%的人是死于“吃错饭”。其中，中国被点名了两次。从《柳叶刀》的分析来看，中国人的饮食结构主要有三大问题：盐吃太多、杂粮、水果吃得太少。2017年，中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20的大国中的第一名。

为了让国人吃得健康，中国营养学会发起了全民营养周，将每年5月第三周设立为活动日，至今已举办四届，倡导人们均衡饮食。

去年的营养歌感受一下，可以说很接地气了~~动吃、动吃、动吃、动吃动动吃，一起动起来 让自己帅帅帅~~哈哈哈~~今年的主题已经确定——“合理膳食，天天蔬果，健康你我”，不知道MV会是什么风格，热切期待中。

话说去年的MV设计还是很有深意的，从一个人孤独地力行健康，再到带动一群人，用实际行动去影响更多的人。这也正是康合营养家想做的事，不懂营养？没关系，加入我们，成为营养达人吧！每天都能学到靠谱的健康知识，对于吃，再也不盲目，行动起来，一切都不晚。

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