对于咱老百姓来说，鸡蛋就跟大宝一样，是要天天见的！因为，鸡蛋的营养，真的挺好的。在那个缺衣少食的年代，老一辈人坐月子时，鸡蛋小米粥、红糖煮鸡蛋，那就是再好不过的营养品了。电影《白鹿原》里绮绮子饰演的田小娥托乡约鹿子霖打听丈夫下落时，送的也是一篮筐鸡蛋。

水煮蛋、蒸蛋羹、煎鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、茶叶蛋……作为一个全能型的营养选手，性价比又高，人类的胃就这样被鸡蛋征服。 鸡蛋，含有丰富的蛋白质，氨基酸比例完美，营养也很容易被人体吸收，也是小婴儿们最早品尝的人间辅食了。 鸡蛋好处多多，烹饪的方法也很多，蒸煮煎炸，哪一种方法最健康呢？ 

相比于其他做法，水煮蛋口味清淡，不需要额外加入油盐，营养保留全面，好消化好吸收，属于好吃又健康的一种做法。而且水煮蛋出门带着也方便，最多就是压扁。 你们有没有这种感觉，每次给水煮蛋剥壳的时候，看见洁白的鸡蛋和蛋壳分离时，内心会有一种莫名其妙地幸福感？

但是，如果剥到这样的鸡蛋，就很上头了，蛋白粘在蛋壳上，一剥一块蛋白，再剥看见蛋黄了……而且鸡蛋表面被剥得坑坑洼洼的，非常影响心情和食欲。那么，怎么剥出一颗完美的鸡蛋呢？今天小康就跟大家分享几个剥蛋小技能，让你3秒快速剥鸡蛋。

剥一个鸡蛋

先把鸡蛋的中间部分在桌子上轻磕一下

然后手放在鸡蛋上这样轻轻的滚一圈，把一圈蛋壳滚碎

 接着再把蛋壳连着蛋膜剥开一个小口子

 然后我们再把蛋壳两边对半一掰

 完美！

 这个原理很简单，因为鸡蛋的蛋膜和蛋白是紧密贴合在一起的，所以我们平时剥鸡蛋很容易剥的坑坑洼洼的。放在桌子滚一圈后，就能让蛋膜和蛋白分离开，剥起来就很轻松了。

 快速批量剥鸡蛋

找一个容器，在里面放入要剥的鸡蛋，但鸡蛋不能放太多，要保证容器有一定的空隙，然后再加入凉白开，重点来了——水不要没过鸡蛋。

接下来，盖上盖子反复摇晃，经过简单的摇晃，见证奇迹的时刻来了，蛋壳已经全部脱落了。

 批量剥鸡蛋，这个方法最适合了！

趣味剥鸡蛋

 还有一个好玩的剥鸡蛋方法，把鸡蛋小头一边敲破，然后剥开一个小口子。再把大头这边敲破，剥开大一些的口子。再用嘴巴对着小头吹气，鸡蛋就会自己从蛋壳里跑出来了。

以上动作勤加练习可有效提高剥蛋效率，并且不残留蛋白。今后在餐桌上看见剥鸡蛋费时费力，恨不得没剥完就开吃的人，你可以潇洒地拿过来，三两下就剥开鸡蛋，然后就可以淡定享受崇拜的目光了！